得天独厚的自然优势

（一）自然资源

望都具备辣椒生长的天然地理环境优势，位于北纬38度农作物黄金种植带，地势平坦，土地肥沃，水源丰沛，光照充足，气候适宜；全年四季分明，平均气温11.8，无霜期189天，日照时数20677小时。望都位于太行山前平原，水源充沛，有六条河流从境内穿过，地下水资源丰富，储量为1.01亿立方米，平均地下水静水位8.8米，PH值为7.2，农田水利设施成龙配套，发展农业生产条件得天独厚。境内全部为壤土，土壤有机质和锌含量较高，非常适合辣椒种植。

（二）区位优势

望都县域面积约374平方公里，辖6镇、2乡、1个省级经济开发区，152个村（社区），人口27.4万，土地面积55万亩，耕地面积37.85万亩。地处北京、天津、雄安三角地带。

自古以来望都水运、陆运均很发达，境内九龙河能载大船，可达天津（入海路），下连汴河，达北宋帝都汴梁。明代北京连通南京的皇家大道穿越望都全境，1906年通车的京汉铁路在望都设站。即将开工建设的雄忻高铁设立望都北站。京广铁路、京港澳高速公路、107国道纵贯全县；距首都新机场179公里、石家庄机场70公里、天津港口185公里、黄骅港口120公里，交通四通八达，极为便利。宏观的区位优势为望都辣椒的生产、运输提供了巨大的便利条件。

（三）丰富的营养价值

望都椒形似羊角、粗如手指、长3-4寸、以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。色泽鲜红而光亮、肉质肥厚有油性、籽粒饱满而充实、腊味浓郁而芳香，望都辣椒每百克含蛋白质9.8克，脂肪3.7克，粗纤维27.2克，其中维生素C含量为198毫克，是西红柿的9倍，是茄子的36倍，是苹果的21倍，是大白菜的3倍；胡萝卜素的含量为苹果的19.5倍，堪称“蔬菜之冠”，少量食用对增加食欲、杀菌、保障身体健康大有益处，是人们餐桌上的佐餐佳品。

（四）悠久的种植历史

明朝洪武年间(1368~1398年)，明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王，并派他率兵北征。燕王扫北，逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁，恢复生产，统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具，也带来了辣椒种子。明末清初，随着资本主义的萌芽和商品经济的发展，农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。清朝中后期，就有了以棉籽油、辣椒为主料的辣椒油。清末，《望都县志》记载，望都辣椒"其品质产量均较他处为优"。"远销察省、汉口、徐州、蚌埠，近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数，此诚本县一大宗也"。

80年代至90年代初，望都县多为麦茬辣椒（即上茬小麦、下茬辣椒）被农民接受的高产高效的种植模式，面积达到8万亩以上，大田随处都能见到辣椒种植。91-96年连续举办6届“辣椒节”。县成立了辣椒公司、辣椒办公室。营造招商气氛，接纳海内外客商，推动了改革开放。

（五）文化优势

在望都，世世代代对辣椒的深厚情愫，已经让民众把辣椒文化演绎的出神入化，深入骨髓，望都人民对辣椒怀有特殊感情和敬畏之心。农户家家门口挂两挂辣椒串祈祷好运，姑娘出嫁路上拿把辣椒路上辟邪，海外游子客厅装饰辣椒不忘故土。春节供奉天地诸神，摆上辣椒祈求五谷丰登；童鞋有辣椒图案，以“秦椒”谐音“勤”、“脚”，期盼孩子有勤快的腿脚 。现代社会，朋友来访、出门串亲访友常常装几箱辣椒酱表达友情。2011年望都建成中国辣椒文化博物馆，将尧母故里、九龙河畔等历史元素以及辣椒的种植、收获、加工、贸易、科研等产业元素融于一体，展现了望都辣椒产业绚丽辉煌的文化底蕴和内涵。辣椒虽小，有道、有味、有情、有义。辣椒已然成为望都最重要的文化符号。