望都辣椒的国内外地位

经过改革开放30多年的发展，望都辣椒经历了由小到大到精、由弱到强到稳步发展的历程，望都辣椒在全国辣椒行业的地位，一直没能被撼动，依然在全国辣椒行业占有一席之地。而且由于出口企业的长足发展，国际知名度不断提高，得到了国际辣椒行业充分认可。全县种植面积3.432万亩，年产量1.986万吨（其中干椒亩产400公斤，种植面积3.14万亩，产量1.256万吨；鲜椒亩产2500公斤，种植面积0.292万，产量0.73万吨）；年加工量5.31万吨，产值16亿元，其中3.324万吨需要外购；辣椒市场年交易额1.5亿元，交易量1.36万吨。全县产量其中有一部分辣椒企业自己种植满足自用。据测算，辣椒产业占全国份额7.9%。全县干椒交易量6.106万吨，交易额8.55亿元（每吨均价1.4万元），其中冷库等流通企业每年库存外地采购辣椒4.12万吨。

五、辣椒产业今后发展方向

今后，为更好地落实望都县打造京津冀具有影响力的现代农业和绿色食品产业高地的具体行动，望都县与中国热科院、中国农科院、湖南农业大学邹学校院士团队签订了战略合作协议，提纯复壮望都传统辣椒品种，筛选出商品性高的鲜食、干食、酱料、蘸料等辣椒品种，培养专业人才、并面向全球引进辣椒品种，建设京津冀区域辣椒种质资源圃。实施创新成果转化、推动辣椒产业交流等方面开展全方位合作，助力望都辣椒产业，为望都辣椒迈向全国甚至世界提供全方位科技支撑。同时瞄准国际、国内一流食品加工企业，寻求合作，以优势资源开拓市场。今后重点在“高、精、尖、大”上求突破，多出拳头产品，多出高科技产品和高附加值产品，加快建设具有国际竞争力和区域带动力的辣椒产业集群，努力把辣椒产业做的更大、更强。